셀룰로오스는 β-1,4-글리코시드 결합으로 연결된 포도당 단량체로 구성된 다당류로, 지구상에서 가장 풍부한 유기 고분자입니다. 주로 식물 세포벽에 존재하며, 나무가 높이 자라고 잎이 형태를 유지할 수 있도록 구조적 강성을 제공합니다. 셀룰로오스의 가장 순수한 천연 공급원인 면은 최대 90%까지 셀룰로오스를 함유하고 있으며, 목재는 일반적으로 리그닌과 헤미셀룰로오스와 함께 40~50%의 셀룰로오스로 구성됩니다. 조류와 특정 박테리아 또한 셀룰로오스를 생성하여 자연 분포 범위가 더욱 넓어지고 있습니다.

셀룰로오스 추출은 다른 식물 성분으로부터 셀룰로오스를 분리하는 과정을 포함합니다. 펄프 및 제지 산업에서는 목재 칩을 화학 펄프화(황산염 또는 아황산염 사용)하거나 기계적 분쇄하여 리그닌을 제거하고 셀룰로오스 섬유를 분리합니다. 의약품 및 식품 등급 제품과 같은 고순도 용도의 경우, 표백 및 효소 처리와 같은 추가 정제 단계를 거칩니다. 산 가수분해 또는 기계적 섬유화를 통해 셀룰로오스에서 얻어지는 나노셀룰로오스는 나노 규모에서의 고유한 특성으로 인해 고부가가치 소재로 주목받고 있습니다.

셀룰로오스의 다재다능함은 다양한 산업 분야에서 광범위하게 사용되는 원동력입니다.제지 제조셀룰로오스 섬유는 종이 제품에 강도와 유연성을 제공하는 주요 원료입니다.섬유 산업면 셀룰로오스는 실로 방적되어 직물로 짜여지며, 통기성과 편안함으로 높이 평가받습니다.식품 응용 분야셀룰로오스는 식이섬유로서 소화 건강을 증진시키며, 아이스크림이나 샐러드 드레싱과 같은 제품에서 증점제, 안정제 또는 유화제 역할을 합니다.